నువ్వుల నూనె ప్రయోజనాలు, ఉపయోగాలు మరియు దుష్ప్రభావాలు
నువ్వులు పురాతన నూనె గింజల పంటలలో ఒకటి. నువ్వులు, నువ్వుల నూనె కూడా ఇటీవలే పేరు తెచ్చుకోవడం ప్రారంభించాయి. కొత్త ప్రయోగాత్మక తరం వంటవారు మరియు ఇటీవలి శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు. ఈ నూనె యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం దాని వేగవంతమైన ప్రజాదరణకు దారితీసింది. మధ్యప్రాచ్య భారతీయులు, ఆగ్నేయాసియా వాసులు మరియు ఆఫ్రికన్లు కొన్నేళ్లుగా తమ వంటలలో నువ్వుల నూనెను ఉపయోగిస్తున్నారు. ఇది వంటలో మాత్రమే కాకుండా సౌందర్య మరియు వైద్య ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు. నువ్వుల నూనెను మసాజ్ మరియు థెరపీలో ఉపయోగిస్తారు.
నువ్వుల నూనె శతాబ్దాలుగా మధ్యధరా మరియు ఇతర సంస్కృతులలో ఎక్కువ గా ఉపయోగించబడుతోంది. ఇది ఆయుర్వేద చికిత్సలలో మసాజ్ ఆయిల్‌గా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ నూనె శరీరానికి వెచ్చదనం మరియు మృదుత్వం కారణంగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
వివిధ నూనె తొలగింపు పద్ధతులు నువ్వుల నూనెకు భిన్నమైన రంగు మరియు రుచిని అందిస్తాయి. పశ్చిమంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే చాలా ప్రెస్ పద్ధతి కూడా లేత పసుపు నూనెను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అదనంగా, భారతీయ నువ్వుల నూనె మరింత బంగారు రంగును కలిగి ఉంటుంది. నువ్వుల నూనె, వేయించిన గింజల నుండి తయారు చేసినప్పుడు, ఒక విలక్షణమైన గోధుమ రంగు ఉంటుంది. ఇది వంటలో కాకుండా సువాసన కారకంగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
నువ్వుల నూనె ఒక బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు కాబట్టి, ఇది ఖచ్చితంగా మీ ఆరోగ్యానికి మంచిది. ఇందులో ముఖ్యంగా విటమిన్ కె, విటమిన్ డి మరియు విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ ఫాస్పరస్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. నువ్వుల నూనెలో ఉండే కొన్ని ప్రొటీన్లు జుట్టుకు మేలు చేస్తాయి. సాంప్రదాయ నూనెలు శుద్ధి చేసిన నూనెల స్థానంలో ఉన్నప్పటికీ, తమిళనాడు మరియు ఆంధ్రప్రదేశ్‌లోని కొన్ని ప్రాంతాలు ఇప్పటికీ నువ్వుల నూనెను కూర మరియు పులుసును తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తున్నాయి. ఇది ఇడ్లీ మరియు దోశలతో వడ్డించే సుగంధ ద్రవ్యాలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. సబ్బులు, పెయింట్లు మరియు లూబ్రికెంట్లలో కూడా తక్కువ గ్రేడ్ నూనెలను ఉపయోగిస్తారు.
ఆయుర్వేదం ప్రకారం, నువ్వుల నూనె సమతుల్యతకు చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఇది కఫా దోషానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. మూడు చెడులలో రెండు ప్రకృతి శక్తులను నియంత్రిస్తాయి. ఇది ఆరోగ్యకరమైన దంతాలు మరియు చిగుళ్ళు మరియు ప్రేగుల సరళత కోసం కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
నువ్వుల నూనె గురించి ప్రాథమిక వాస్తవాలు:
నువ్వుల యొక్క వృక్ష శాస్త్రీయ నామం – సేసమమ్ ఇండింకం
జాతి – పెడలియాసేస్
వ్యవహారిక నామం – టిల్
సంస్కృత నామం – టిలా
జన్మించే ప్రాంతం మరియు భౌగోళిక పంపిణీ – ప్రపంచవ్యాప్తంగా నువ్వులు పండిస్తున్నప్పటికీ, నువ్వుల నూనెను అత్యధికంగా ఉత్పత్తి చేసే దేశం మయన్మార్. ఇది ప్రపంచంలోని మొత్తం నువ్వుల నూనె ఉత్పత్తిలో 18.3% ఉత్పత్తి చేస్తుంది. నువ్వుల నూనె ఉత్పత్తిలో చైనా రెండవ స్థానంలో ఉంది, భారతదేశం తరువాతి స్థానంలో ఉంది.
ఆసక్తికర అంశాలు – అలీ బాబా యొక్క “వెయ్యో ఒక రాత్రులు” కథలోని ప్రసిద్ధ పదబంధం “తెరువు నువ్వులు” నిజానికి నువ్వుల మొక్కను సూచిస్తుందని భావిస్తున్నారు. నువ్వుల పండు బహిరంగ విత్తనాలలో బాగా పెరుగుతుంది. “ఓపెన్ సెషన్” కూడా ఫండ్ ప్రారంభాన్ని సూచిస్తుందని నమ్ముతారు..
నువ్వుల నూనె పోషక విలువలు
100 గ్రా. నువ్వుల నూనెలో 884 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి. ఇనుము వంటి ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ K మరియు విటమిన్ E వంటి విటమిన్లు ఈ నూనెను సురక్షితమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలలో ఒకటిగా చేస్తాయి. నువ్వుల నూనెలోని ఫ్యాటీ యాసిడ్ కంటెంట్ గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది.
యుఎస్‌డిఎ పోషక విలువల డేటాబేస్ ప్రకారం, 100 గ్రా. నువ్వుల నూనె క్రింద ఇవ్వబడిన పోషకాలను కలిగిఉంటుంది.
పోషకాలు విలువ 100 గ్రా.లలో
శక్తి – 884 కి.కేలరీలు
కొవ్వు-100 గ్రా.
ఖనిజాలు
ఇనుము – 12.86 మి.గ్రా.
విటమిన్
విటమిన్ ఇ – 1.4 గ్రా.
విటమిన్ కె – 13.6 గా.
కొవ్వులు/ కొవ్వు ఆమ్లాలు
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు-14.29 గ్రా.
మోనో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు-39.7 గ్రా.
పాలీ అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు-41.7 గ్రా.
నువ్వుల నూనె యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
నువ్వుల నూనెను ఆయుర్వేదం మరియు ఇతర సాంప్రదాయ ఔషధాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఈ నూనెలోని ఔషధ గుణాలు ఆధునిక పరిశోధకులను పరిశీలించడానికి ప్రేరేపించాయి. నువ్వుల నూనెలోని వివిధ పోషకాలు సమతుల్య మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని కూడా ప్రోత్సహిస్తాయి.
జుట్టుకు పోషణను ఇస్తుంది: నువ్వుల నూనె మీ తల చర్మం మరియు జుట్టు మీద పోషక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ నూనెతో మసాజ్ చేయడం వల్ల అతినీలలోహిత కిరణాల నుండి జుట్టును రక్షించడమే కాకుండా జుట్టు రాలడాన్ని నిరోధించడానికి జుట్టు మూలాలను బలపరుస్తుంది.
చర్మ సంరక్షణ కోసం: నువ్వుల నూనె చర్మ వ్యాధులను నివారిస్తుంది. ఇది ఎండ వేడిమి నుండి చర్మాన్ని కాపాడుతుంది మరియు పొడి చర్మం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా, నువ్వుల నూనె చర్మం వృద్ధాప్యాన్ని ఆలస్యం చేస్తుంది.
ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది: నువ్వుల నూనె జింక్ మరియు కాల్షియం యొక్క మంచి మూలం. ఈ రెండు ఖనిజాలు ఎముక నిర్మాణాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి. ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధిని కూడా నివారిస్తుంది. ఈ నూనెలో అనేక జీవక్రియలు కూడా ఉన్నాయి. ఆర్థరైటిస్ విషయంలో, ఇవి కీళ్ల నొప్పులు మరియు వాపులను తగ్గిస్తాయి.
నువ్వుల నూనెతో ఆయిల్ ఫుల్లింగ్: నువ్వుల నూనెలో సహజసిద్ధమైన యాంటీ బ్యాక్టీరియల్ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. నూనెతో నింపడానికి మరియు దంత క్షయాన్ని నివారించడానికి ఇది ఒక గొప్ప ఎంపిక. నువ్వుల నూనెతో నోటిని నింపడం వల్ల నోటిలో బ్యాక్టీరియా సంఖ్య 85% తగ్గుతుందని తేలింది.
గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది: ఇది ప్రధానంగా బహుళ అసంతృప్త కొవ్వులను కలిగి ఉంటుంది. నువ్వుల నూనెను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు మెరుగుపడతాయని నివేదించబడింది. అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ కారణంగా, నువ్వుల నూనె అథెరోస్క్లెరోసిస్‌ను నివారిస్తుంది. ఇది ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి యొక్క హానికరమైన ప్రభావాల నుండి మీ గుండెను రక్షిస్తుంది.
జుట్టు కోసం నువ్వుల నూనె
నువ్వుల నూనె వివిధ రకాల పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పోషకాలు మీ జుట్టుకు ఖచ్చితమైన పోషక నూనెగా దీనిని కూడా తయారుచేసాయి. నువ్వుల నూనెలో ఉండే క్రియాశీల భాగాలు మీ జుట్టుకు ఇతర ప్రయోజనాలను కూడా సమకూరుస్తాయి.
పొడిదనం మరియు దురదను తొలగించి, మీ వెంట్రుకలు మరియు స్కాల్ప్ తేమగా ఉండేందుకు నువ్వుల నూనె బాగా సహాయం చేస్తుంది,
నువ్వుల నూనె యొక్క యాంటిబ్యాక్టీరియల్ మరియు యాంటిఫంగల్ లక్షణాలు ఇతర పదార్థాలు మరియు ఇతర వ్యాధికారకాల నుండి స్కాల్ప్ ను సంరక్షించడం‌లో కూడా సహాయం చేస్తుంది. ఇది జుట్టు యొక్క సహజ రంగును నిలబెట్టుకోవడం‌లో మరియు జుట్టు మూలాలను బలపరచడం‌లో ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని కూడా కనుగొనబడింది.
మీ జుట్టు ఉపరితలం‌పై రక్షణ పూతను ఏర్పాటుచేయడం ద్వారా యువి కిరణాల నష్టం నుండి మీ జుట్టును నువ్వుల నూనె రక్షిస్తుంది.
మీ సహజ నల్లని వెంట్రుకలతో మీరు మీ జుట్టును అలాగే ఉంచి, జుట్టు నెరయడాన్ని నిరోధిస్తుందని కూడా తెలియజేయబడింది.
చర్మ సంరక్షణ కోసం నువ్వుల నూనె
చర్మ సంరక్షణ కోసం కూడా నువ్వుల నూనె చాలా ఉపయోగకరమైనది. ఆరోగ్యం కోసం మరియు మీ చర్మం బాగా ఉండటం కోసం నువ్వుల నూనె యొక్క ప్రయోజనాలను మనం ఒకసారి తెలుసుకుందాం .
నువ్వుల నూనెలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది నల్ల మచ్చలు మరియు ముడతలు వంటి అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది మీ చర్మ ఆకృతిని కూడా పెంచుతుంది..
ఇది మీ చర్మంపై ప్రశాంతత ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అంటే ఇది మీ చర్మ కణాలను తేమగా ఉంచుతుంది మరియు చర్మం పొడిబారకుండా చేస్తుంది..
నువ్వుల నూనెను చర్మానికి పూయడం వల్ల చర్మానికి రక్షణగా ఉంటుంది. ఇది సూర్యరశ్మికి గురికావడం వల్ల కలిగే నష్టాన్ని కూడా నివారిస్తుంది..
ఇది యాంటీ ఫంగల్ ఏజెంట్‌గా మరియు చర్మపు ఫంగల్ ఇన్‌ఫెక్షన్లకు చికిత్స చేయడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
నువ్వుల నూనె యొక్క సరైన ఉపయోగం గాయాలతో సంబంధం ఉన్న వాపు మరియు నొప్పిని తగ్గిస్తుందని అనేక అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.
మధ్య మరియు పశ్చిమ ఇథియోపియాలో జరిపిన ఒక సర్వేలో ఆక్మెల్లా ఆకులతో కూడిన నువ్వుల నూనెను స్థానికులు గాయాలకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తున్నారని కనుగొన్నారు. పురాతన నాగరికతలలో వైద్యం కోసం నూనెను కూడా ఉపయోగించారు
గుండె ఆరోగ్యం కోసం నువ్వుల నూనె
నువ్వుల నూనె బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలలో ప్రధాన భాగాలలో ఒకటి. ఈ నూనెలు తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ (LDL) మరియు తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ (HDL) స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి. ఇది క్రమంగా రక్త ప్రసరణను అడ్డుకుంటుంది మరియు గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.
సంతృప్త కొవ్వును తగ్గించండి. ఇవి అత్యంత హానికరమైన రకాల్లో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి. ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి మంచివి కావు.
తరువాత, నువ్వుల నూనె యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రొఫైల్ మీ గుండె కండరాలపై ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది. వారు సరిగ్గా చేస్తారు. లిపిడ్ పెరాక్సిడేషన్ మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్‌ను నివారించడంలో ఇది ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
ఎముకల కోసం నువ్వుల నూనె
నువ్వుల నూనెలో కాల్షియం మరియు జింక్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి ఎముకల పెరుగుదలకు మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన ముఖ్యమైన ఖనిజాలు. నువ్వుల నూనెను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల ఎముక క్షీణత మరియు ఎముక పెరుగుదల నుండి వేగంగా కోలుకుంటుంది.
ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది, కీళ్ల ఫ్లెక్సిబిలిటీని నిర్వహిస్తుంది మరియు ఎముకల నష్టాన్ని నివారిస్తుంది.
నువ్వుల నూనె ఒక శక్తివంతమైన యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఏజెంట్. నువ్వుల నూనెతో రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్ యొక్క యాంటీ-గౌట్ ప్రభావాలను పరిశీలించిన ఒక అధ్యయనం గౌట్‌తో సంబంధం ఉన్న నొప్పి మరియు మంట ప్రభావాలను తగ్గించడంలో రెండూ సమానంగా ప్రభావవంతంగా ఉన్నాయని కనుగొన్నారు.
పళ్ల కోసం నువ్వుల నూనె ప్రయోజనాలు
నువ్వుల నూనె యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ లక్షణాలు చమురు నింపడానికి ఆదర్శవంతమైన ఎంపికగా చేస్తాయి. ఆయిల్ పుల్లింగ్ అనేది వెలికితీత ప్రక్రియ యొక్క పోలిక. ఈ ప్రక్రియలో నూనెను మీ నోటిలో ఉంచుకోవాలి మరియు ఉమ్మివేయడానికి ముందు మీ నోటిలో కలపాలి. నువ్వుల నూనెను ఆయిల్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించడం వల్ల ఫలకం పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు దంతాలు తెల్లబడటానికి సహాయపడుతుంది. అనేక బ్యాక్టీరియా నుండి మీ దంతాలు మరియు చిగుళ్ళను రక్షిస్తుంది.
క్యాన్సర్ కోసం నువ్వుల నూనె
నువ్వుల నూనెలోని కొన్ని పోషకాలు అనేక రకాల క్యాన్సర్లతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి. ఉదాహరణకు, అధిక స్థాయి మెగ్నీషియం పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు కాల్షియం కంటెంట్ పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. నువ్వుల నూనెలో సెసామోల్ అనే ఫినాలిక్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనం ఉంటుంది. ఈ సమ్మేళనం వివిధ రకాల క్యాన్సర్లను నివారించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని చెప్పబడింది.
రక్తహీనత కోసం నువ్వుల నూనె
నువ్వుల నూనెలో రాగి పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి రాగి అవసరం. నువ్వుల నూనెలో కాపర్ కంటెంట్ ఉండటం వల్ల శరీరానికి సరైన రక్త సరఫరా జరుగుతుంది. అదనంగా, నువ్వుల నూనెలో ఇనుము ఉనికి రక్తహీనతతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.
డయాబెటిస్ కోసం నువ్వుల నూనె
హైపోగ్లైసీమియా మరియు హైపర్‌టెన్షన్‌ను నియంత్రించడం చాలా కష్టం, మరియు మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తులు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం నిర్ణయించడం చాలా కష్టం. ఇది రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణం కాదు. హైపోగ్లైసీమిక్ (రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ని తగ్గించడం), నువ్వుల నూనె మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సరైన వంట నూనె కావచ్చు. శరీరంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో నువ్వుల నూనె మరియు నువ్వుల నూనె ప్రభావవంతంగా ఉన్నాయని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది. నువ్వుల వెన్న యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీహైపెర్గ్లైసెమిక్ మరియు లిపిడ్ తగ్గించే ప్రభావాలను కలిగి ఉన్నట్లు చూపబడింది. నువ్వుల నూనె కూడా బరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది. హైపర్గ్లైసీమియాకు వ్యతిరేకంగా పనిచేయడం వల్ల ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
ఇటీవలి అధ్యయనంలో, తెల్ల నువ్వుల నూనె మధుమేహం యొక్క లక్షణాలను మరియు సమస్యలను తగ్గించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉన్నట్లు చూపబడింది.
జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్‌లో ప్రచురించబడిన వైద్య అధ్యయనం ప్రకారం, నువ్వుల నూనె యాంటీ డయాబెటిక్ మందులతో బాగా పనిచేస్తుంది. దీర్ఘకాలిక మధుమేహం చికిత్సకు కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
నువ్వుల నూనె దుష్ప్రభావాలు
ఆస్పిరిన్ మరియు హెపారిన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు తీసుకునే వ్యక్తులకు నువ్వుల నూనె సిఫారసు చేయబడలేదు. నువ్వుల నూనె రక్తం గడ్డకట్టడానికి కారణమవుతుంది. అందువల్ల, రెండూ ఒకేసారి తినడం మంచిది.
నువ్వుల నూనెను తినేవారిలో అనేక అలెర్జీ కేసులు ఉన్నాయి. నువ్వుల నూనె తినడం వల్ల మీకు ఏవైనా అలెర్జీ లక్షణాలు కనిపిస్తే, మీరు వెంటనే మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
ఉపసంహారం
నువ్వుల నూనె మార్కెట్‌లో లభించే ఇతర నూనెలకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం ఎందుకంటే ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. చమురు ఆసియాలో ప్రసిద్ధి చెందినప్పటికీ, దీనికి అనేక పాక, ఔషధ మరియు పారిశ్రామిక ఉపయోగాలు ఉన్నాయి. ఈ నూనె యొక్క భారీ ఉత్పత్తి పరిమితం. నువ్వుల నూనెను తీసే ప్రక్రియ చాలా ఖరీదైనది. నువ్వుల నూనె వాడకంపై పరిశోధన చాలా పరిమితం. ఈ నూనె యొక్క ఉపయోగాలు మరియు దుష్ప్రభావాలు పరిశోధనకు విలువైనవి. ఈ నూనె యొక్క పూర్తి ప్రయోజనాలను సాధించడానికి ఈ నూనెను ఎలా ఉపయోగించవచ్చో లోతైన అవగాహన పొందడానికి ఈ పరిశోధన మీకు సహాయం చేస్తుంది.
