ఎండు ద్రాక్ష ప్రయోజనాలు మరియు దుష్ప్రభావాలు

ఎండు ద్రాక్ష (రైసిన్) భారతదేశంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన సాంప్రదాయ ఎండిన పండ్లలో ఒకటి. సహజంగా ఎండిన ద్రాక్ష “ఎండుద్రాక్ష”. ఎండుద్రాక్షలో రెండు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి: విత్తనాలతో ఎండుద్రాక్ష మరియు గింజలతో కాని ఎండుద్రాక్ష. ఉపయోగించిన రకాన్ని బట్టి, ద్రాక్ష ఆకుపచ్చ, ఊదా మరియు నలుపు. .

ప్రపంచంలోని అనేక ప్రాంతాల్లో ఎండుద్రాక్షను ఉత్పత్తి చేస్తారు. యునైటెడ్ స్టేట్స్ అతిపెద్ద ద్రాక్షను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, తరువాత టర్కీ మరియు దక్షిణాఫ్రికా.

ఎండుద్రాక్షను పచ్చిగా తినవచ్చు లేదా ఇతర ఆహారాలు మరియు స్వీట్లలో చేర్చవచ్చు. భారతదేశంలో ఎండుద్రాక్షను పుడ్డింగ్, స్వీట్లు మరియు కొన్ని బియ్యం వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. ఒక 1/4 కప్పు ద్రాక్ష లేదా 60-70 ఎండుద్రాక్షలో ఫైబర్ మరియు పొటాషియం అధికంగా ఉంటుంది. వీటిలో ఏవీ కొవ్వును కలిగి ఉండవు. ఎండుద్రాక్షలో శరీరం యొక్క ఆరోగ్యకరమైన పనితీరుకు అవసరమైన అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. అవి యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు తక్కువ సోడియం కంటెంట్‌కు ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఈ లక్షణాలన్నీ ఎండుద్రాక్షను “ఖచ్చితమైన చిరుతిండి” గా చేస్తాయి.

వివిధ రకాలైన వ్యాధుల విరుద్ధంగా పోరాడేందుకు అవసరమైన అధిక స్థాయి అనామ్లజనకాలు ఎండుద్రాక్షల్లో ఉన్నాయి. ఎండుద్రాక్షల్లో 3% ప్రోటీన్ మరియు 3.8 నుండి 6.7% వరకు పీచుపదార్థం (fibre) ఉంటుంది. ఎండుద్రాక్షలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక (GI) ఉంటుంది.

అమెరికా (యునైటెడ్ స్టేట్స్) వ్యవసాయ శాఖ పోషక డేటాబేస్ ప్రకారం ప్రతి 100 గ్రాముల (విత్తనాలు లేని) ద్రాక్ష యొక్క పోషక విలువలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

పోషకాలు  100 g లకు విలువ

నీరు  15.46 గ్రా

శక్తి  299 కిలో కే

ప్రోటీన్  3.30 గ్రా

పిండిపదార్థాలు (కార్బోహైడ్రేట్లు) 79.32 గ్రా

ఫైబర్ 4.5 గ్రా

చక్కెరలు  65.18 గ్రా

కాల్షియం  62 mg

ఐరన్  1.79 mg

మెగ్నీషియం 36 mg

పొటాషియం 744 mg

సోడియం  26 mg

జింక్ 0.36 mg

 విటమిన్ బి1- 0.106 mg

విటమిన్ బి2 -0.125 mg

విటమిన్ బి3 -0.766 mg

విటమిన్ బి6 -0.174 mg

విటమిన్ బి9 -5 μg

విటమిన్ సి -2.3 mg

విటమిన్ ఇ -0.12 mg

విటమిన్ కె -3.5 μg

సాచ్యురేటెడ్ (సంతృప్త కొవ్వులు)-0.094 గ్రా

అసంతృప్త కొవ్వులు-0.024 గ్రా

పాలీఅన్శాచ్యురేటెడ్-0.053 గ్రా

ట్రాన్స్-0.001 గ్రా

ఎండుద్రాక్ష కార్బోహైడ్రేట్‌లకు అద్భుతమైన మూలం మరియు వాటి సహజ శక్తిని పెంచుతుంది. ఎండిన ఎండుద్రాక్ష శక్తిని నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది. అథ్లెటిక్స్‌లో, ఎండుద్రాక్షపై కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రభావాలను అంచనా వేయడానికి అధ్యయనాలు నిర్వహించబడ్డాయి. ఇది వ్యాయామం సమయంలో ర్యాక్లలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుందని కనుగొనబడింది, ఇది కృత్రిమ బూస్టర్‌లకు చౌకైన మరియు సహజ ప్రత్యామ్నాయం.

ఎర్ర రక్త కణాలు లేకపోవడం (RBCs) లేదా హేమోగ్లోబిన్ రక్తహీనతకు దారితీస్తుంది . శరీర కణాలకు ఆక్సిజన్ తీసుకువెళ్ళడానికి RBC లు బాధ్యత వహిస్తారు. తగినంత RBC లేకపోవడం వలన శరీర కణజాలాలు తగినంత ఆక్సిజను పొందకపోవచ్చు మరియు ఇది బలహీనత, అలసట మరియు శ్వాసలోపం వంటి లక్షణాలకు దారి తీస్తుంది. రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలను నిర్వహించడంలో ఐరన్ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇనుము యొక్క లోపం అనారోగ్యానికి కారణమవుతుంది. యాసిడ్లో ఇనుము అధికంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తహీనత ప్రజలలో ఇనుము స్థాయిని భర్తీ చేయడానికి ఆదర్శవంతమైన ఆహారాన్ని చేస్తుంది.

మహిళలకు ఎక్కువ ఐరన్ అవసరం, ముఖ్యంగా పురుషులు మరియు గర్భిణులుగా ఉన్నప్పుడు. స్త్రీ శరీరంలో తగినంత ఇనుము లేకపోవడం శిశువు యొక్క ఇనుము లోపం ప్రతిబింబిస్తుంది. అంతేకాదు, పిల్లల యొక్క సాధారణ పెరుగుదల మరియు అతని / ఆమె మెదడు అభివృద్ధికి ఇనుము ముఖ్యమైనది. ఇటీవలి అధ్యయనం ప్రకారం, మహిళల్లో హేమోగ్లోబిన్ స్థాయిలను పెంచడానికి రెసిన్ల యొక్క సాధారణ వినియోగం నివేదించబడింది.

శరీర కణాల్లో అసాధారణ పెరుగుదల ద్వారా గుర్తించుకోబడిన వ్యాధి క్యాన్సర్. ధూమపానం, రేడియో ధార్మికత వంటి అనేక కారణాల వలన కాన్సర్ సంభవించవచ్చు. ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే DNA దెబ్బతినడం క్యాన్సర్ రావడానికి ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి. ఈ స్వేచ్ఛా రాశులతో వ్యవహరించడానికి ఉన్న ఓ ఉత్తమ మార్గం ప్రతిక్షకారిని (యాంటీ-ఆక్సిడెంట్లు) అధికంగా ఉండే ఆహారాలసేవనం. అనామ్లజనకాలు మరియు ఫినాల్స్ మరియు పాలీఫెనోల్స్ వంటి ఇతర ఫైటోకెమికల్స్తో ఎండు ద్రాక్ష లు నిండి ఉంటాయి. ఈ ఫైటో కెమికల్స్ ను అధికంగా కల్గిఉన్న ఆహార పదార్ధాల సేవనంవల్ల అనేక రకాల క్యాన్సర్లను నిరోధించవచ్చని పరిశోధనలో తేలింది.

మానవ పెద్దప్రేగు కాన్సర్ కణాలకు వ్యతిరేకంగా ఎండుద్రాక్ష ప్రభావాన్ని అంచనా వేసిన ఓ అధ్యయనం ప్రకారం, అధిక స్థాయిలో ఫినాల్ కాంపౌండ్స్ రాడికల్ వ్యతిరేక చర్యలకు మరియు పెద్దప్రేగు కాన్సర్ నివారణకు కారణమని గమనించారు

ఎండు ద్రాక్షలు పూర్తిగా విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు అనామ్లజనకాలతో నిండి ఉంటాయి. పేర్కొన్నఈ పోషకాలన్నీ శరీరానికి ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. కానీ వాటిని అధికంగా తినడం వలన హానికరం కావచ్చు. ఎండుద్రాక్ష సాధారణంగా తినడానికి సురక్షితంగా ఉన్నప్పటికీ, అవి కొన్ని దుష్ప్రభావాలను కల్గిస్తాయి.

ఎండుద్రాక్ష అలెర్జీ (అసహనం) పిల్లలు మరియు పెద్దలలో చాలా అరుదు. ఎండుద్రాక్ష తిన్న తర్వాత అలెర్జీ కల్గిందంటూ నివేదించబడిన (reported) కేసులు చాలా తక్కువగా ఉన్నాయి. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఓ ఎనిమిది సంవత్సరాల రోగి ఎండుద్రాక్ష తిన్న తర్వాత నోటిలో దురద మరియు వికారం కల్గి బాధపడ్డారు. ఆ రోగి ఎండు ద్రాక్షల్ని సేవాయించినప్పుడల్లా ఇలా నోట్లో దురద కలగడం పదే పదే కనిపించింది. అందువల్ల, ద్రాక్ష తిన్న వెంటనే ఇలాంటి దుష్ప్రభావాలు మరియు అలెర్జీ లాంటి లక్షణాలను ఎదుర్కొన్నట్లయితే వెంటనే వైద్య సహాయాన్ని తీసుకోవాలి.

ఎండు ద్రాక్షలు ఓ మంచి హైపోగ్లైసిమిక్స్ (రక్త చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి) గా గుర్తించబడ్డాయి, కాబట్టి మీరు గనుక రక్తంలో తక్కువ చక్కెర స్థాయిలను కలిగిన వారుగా ఉంటే లేదా మీరు మధుమేహం ఉన్నవారై, అందుకు మందులు తీసుకుంటున్నట్లైతే, మీరు ఎండు ద్రాక్షల్ని తినకుండా ఉండడం మంచిది లేదా ద్రాక్షలు తినేందుకు ముందుగా మీ డాక్టరును సంప్రదించి సలహా తీసుకోవడం ఉత్తమం.

ఎండుద్రాక్షలు రక్తపోటును తగ్గిస్తాయని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. సహజంగా తక్కువ రక్తపోటు (హైపోటెన్సివ్గా) ఉన్నవారు ఎండు ద్రాక్షలు తినకుండా ఉండడమే మంచిది.

ఎండుద్రాక్షలు ఒక బ్రహ్మాండమైన ఆహారం (సూపర్ ఫుడ్), ఇవి రోజువారీగా మితమైన మరియు సహేతుకమైన పరిమాణంలో తీసుకున్నప్పుడు అనేక వ్యాధులను నివారించవచ్చు మరియు శరీరం ఆరోగ్యకరమైనదిగా ఉండడానికి ఇవి దోహదపడతాయి. తగిన పరిమాణంలో వినియోగించే ఎండుద్రాక్షల యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు వీటి దుష్ప్రభావాల్ని అధిగమిస్తాయి. ఎండుద్రాక్ష మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం కల్గించి  జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది. ఎండుద్రాక్షలు శరీరంలో ఇనుము స్థాయిని పెంచుతాయి మరియు శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తాయి. అయినప్పటికీ, ద్రాక్ష మరియు ద్రాక్షతో తయారైన ఇతర వ్యుత్పన్నాలకు అలెర్జీ అయినట్లయితే, అలాంటి వారు జాగ్రత్తగా ఉండండి మరియు ఎండు ద్రాక్ష అలెర్జీ లక్షణాలను చూపిస్తే వైద్య సహాయాన్ని తీసుకోండి.