రుచికరమైన రవ్వలడ్డు తయారు చేయు విధానము

Recipe

By Pamu Udaya

300 గ్రాములు బొంబాయి రవ్వ 250 గ్రాములు శనగపిండి (వేయించినది) 500 గ్రాములు పంచదార,50 గ్రాములు జీడిపప్పు 250 గ్రాములు నెయ్యి ఒక చిప్ప ఎండుకొబ్బరి (కోరి వుంచాలి) 6-8 యాలకులు

కావాల్సినవి

మొదట స్టౌవ్ మీద ఒక పాత్ర పెట్టి అందు లో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి.నెయ్యి కాగిన తరువాత  అందులో జీడిపప్పును బాగా  వేయించాలి.

చేయు విధానం

 అలా వేయించిన జీడిపప్పును పక్కన పెట్టుకోవాలి.మిగిలిన నెయ్యిలో రవ్వ  వేసి కొద్దిసేపటి వరకు ఉడికించు కోవాలి.

లైట్ బ్రౌనిష్ రంగు  వచ్చే వరకు రవ్వను వేయించిన తరువాత  దానిని పక్కన పెట్టుకోవాలి.ఒకవేళ రవ్వ మొరుముగా వుంటే మెత్తగా చేసుకోవాలి

ఇప్పుడు స్టౌవ్ మీద మరో పాత్ర ను  వుంచి.. అందులో కొంచెం నీళ్లు పోసి, పంచదారనూ కలిపి వేడిచేయాలి.అది తీగపాకం వచ్చే  వరకు కలుపుతూ వేయిస్తూనే వుండాలి

తరువాత  ఆ పాకంలో ఇదివరకె  వేయించి పెట్టుకున్న రవ్వ, జీడిపప్పు  తోబాటు శనగపిండి, ఎండుకొబ్బరి, యాలకులను కలుపుకోవాలి

మొత్తం మిశ్రమాన్ని మిక్స్ చేస్తూ చిన్న మంట మీద వుండలుగా చేసుకోవాలి.అంతే .... టేస్టీ రవ్వ లడ్డు రెడీ అవుతాయి