Korra Idli : ఆరోగ్యకరమైన కొర్ర ఇడ్లీని ఇలా తయారు చేయండి
Korra Idli: కొర్ర ఇడ్లీ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన స్నాక్స్‌లో ఒకటి. వాటిని ఆహారంలో భాగం చేయడం వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కొర్రలు చాలా మేలు చేస్తాయి. ఇవి బీపీని తగ్గించగలవు. అధిక బరువును తొలగించవచ్చు. కొర్రల నుండి మనం పొందగలిగే అనేక ఇతర ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. అయితే వీటిని ఉపయోగించి ఇడ్లీలు కూడా తయారు చేసి తినవచ్చు. ఇవి రుచికరంగా ఉండటమే కాదు.. రకరకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను మనకు అందిస్తాయి. కొర్రలతో ఇడ్లీలు ఎలా తయారు చేయాలి. దానికి తయారు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాల గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
కొర్రలతో ఇడ్లీలు తయారు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు:-
కొర్ర రవ్వ – 3 కప్పులు
మినప పప్పు – ఒక కప్పు
నెయ్యి- తగినంత
ఉప్పు-రుచికి సరిపడా
Korra Idli : ఆరోగ్యకరమైన కొర్ర ఇడ్లీని ఇలా తయారు చేయండి
కొర్రలతో ఇడ్లీలు తయారు చేసే విధానము:-
మినప పప్పును శుభ్రం చేసి మూడు గంటలు నానబెట్టడానికి సరిపడా నీళ్లు పోయాలి. ఇప్పుడు ర‌వ్వ‌కు త‌గిన‌న్ని నీళ్ల‌ను పోసి మూడు గంటల పాటు నాన‌బెట్టాలి. పప్పులో ఉన్న నీటిని వడకట్టి మిక్సీలో వేసి మెత్త‌గా రుబ్బుకోవాలి. అలా రుబ్బిన పిండిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. రవ్వలోని నీటిని తీసి పిండిలో కలపాలి. మిశ్రమానికి ఉప్పు వేసి 6 మరియు 7 గంటల మధ్య బాగా నానబెట్టుకోవాలి . ఇడ్లీ తయారు చేసే ప్లేట్ మీద నెయ్యి రాసి, గరిటెతో పిండిని వేసి ఇడ్లీ కుక్కుర్‌లో రేకుల‌ను ఉంచి స్ట‌వ్ మీద పెట్టి ఆవిరి మీద ఉడికించుకోవాలి. ఈ వేడి వేడి ఇడ్లీలను చట్నీతో వడ్డించాలి. ఇలా చేసుకున్న ఇడ్లీలను కొబ్బరి లేదా ప‌ల్లి, ట‌మాటా చ‌ట్నీల‌తో తింటే ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి.